Cook II

Hotel Kyriad Muraya

Kota Banda Aceh • Aceh • Expired

Rp 1.000.000 - Rp 6.000.000 • FULL TIME

Pendahuluan

Perusahaan kami, yang bergerak di bidang layanan makanan korporat dan hospitality di Indonesia, sedang mencari Cook II yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim dapur profesional kami. Posisi ini menawarkan kesempatan bagi tenaga kerja yang memiliki pengalaman minimal satu tahun dalam mengelola operasional dapur, serta menguasai pengetahuan teknis dasar mengenai sistem HVAC dan mekanik‑elektrikal (ME) yang sering ditemui di lingkungan industri kuliner modern. Jika Anda memiliki semangat untuk menciptakan hidangan berkualitas tinggi, dapat bekerja dalam tekanan tinggi, dan berkeinginan mengembangkan karier di industri makanan yang terus berkembang, maka inilah kesempatan yang tepat.

Tanggung Jawab

• Menyusun, menyiapkan, dan memasak menu harian sesuai standar kebersihan dan kualitas perusahaan.
• Memantau persediaan bahan baku, melakukan pencatatan, dan berkoordinasi dengan bagian pembelian untuk memastikan ketersediaan bahan segar.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, serta memastikan semua peralatan berfungsi optimal, termasuk sistem pendingin (HVAC) dan instalasi mekanik‑elektrikal (ME) yang mendukung operasi dapur.
• Melakukan kontrol kualitas rasa, tampilan, serta suhu makanan sebelum disajikan kepada pelanggan.
• Memberikan pelatihan singkat kepada anggota tim baru atau junior chef mengenai prosedur standar operasional (SOP) dapur.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu mingguan, mengusulkan variasi hidangan yang menyesuaikan dengan tren kuliner lokal dan internasional.
• Menjaga kepatuhan terhadap regulasi keamanan pangan (BPOM) dan standar kebersihan kerja (HACCP).
• Menyelesaikan laporan harian mengenai produksi, waste, dan pemeliharaan peralatan.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
• Usia maksimal 35 tahun.
• Jenis kelamin laki‑laki.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai cook atau posisi serupa.
• Memahami dasar‑dasar sistem HVAC dan mekanik‑elektrikal (ME) yang berlaku di dapur komersial.
• Tinggi badan minimum 165 cm.
• Memiliki SIM A yang masih aktif.
• Memiliki sertifikat keahlian memasak atau pelatihan keamanan pangan yang relevan.
• Kemampuan mengoperasikan peralatan dapur modern, termasuk oven, grill, dan mesin pendingin.
• Soft skills: kemampuan kerja tim, komunikasi efektif, manajemen waktu, ketelitian, dan ketahanan terhadap tekanan kerja.

Benefit

• Gaji kompetitif dengan tunjangan kesehatan (BPJS Kesehatan) dan asuransi kecelakaan kerja.
• Jaminan pensiun melalui BPJS Ketenagakerjaan.
• Meal allowance harian dan fasilitas makan gratis di kantin perusahaan.
• Program pelatihan dan pengembangan profesional, termasuk kursus kuliner lanjutan dan sertifikasi HVAC/ME.
• Cuti tahunan berbayar, cuti sakit, dan cuti pribadi sesuai regulasi ketenagakerjaan.
• Lingkungan kerja yang bersih, aman, dan ramah, dengan dukungan tim manajemen yang berpengalaman.

Tentang Perusahaan

Perusahaan kami telah lebih dari 15 tahun melayani kebutuhan catering korporat, hotel bintang lima, dan event berskala nasional di Indonesia. Dengan jaringan yang tersebar di Jakarta, Surabaya, dan Bandung, kami berkomitmen untuk menyajikan makanan bergizi, inovatif, dan sesuai standar internasional. Kami mengadopsi teknologi dapur modern, termasuk sistem HVAC yang efisien energi dan instalasi mekanik‑elektrikal yang terintegrasi, untuk memastikan kualitas rasa tetap terjaga serta lingkungan kerja yang nyaman bagi seluruh staf. Bergabung bersama kami berarti menjadi bagian dari tim yang dinamis, berorientasi pada kualitas, serta memiliki peluang karier yang jelas dalam industri kuliner yang terus tumbuh di tanah air.