Cook (Daily Worker)

Bask Gili Meno

Kabupaten Lombok Utara • Nusa Tenggara Barat • Active until 30 Mei 2026

Rp 1.800.000 - Rp 4.300.000 • FULL TIME

Pendahuluan

PT. Culinary Excellence Indonesia membuka lowongan kerja untuk posisi Cook (Daily Worker) di salah satu hotel & restoran terkemuka di Jakarta. Posisi ini ditujukan bagi profesional kuliner yang memiliki semangat tinggi dalam memberikan layanan makanan berkualitas, serta mampu beradaptasi dengan lingkungan kerja yang dinamis dan berorientasi pada kepuasan tamu.

Kandidat terpilih akan menjadi bagian integral dari tim dapur, berkontribusi pada persiapan menu harian, menjaga standar kebersihan, serta memastikan setiap hidangan disajikan tepat waktu dan sesuai standar mutu perusahaan.

Tanggung Jawab

• Mempersiapkan bahan baku, memotong, mengolah, dan memasak sesuai resep standar operasional prosedur (SOP) hotel/restoran.
• Menjaga kebersihan area kerja, peralatan dapur, serta memastikan semua peralatan dalam kondisi baik dan higienis.
• Berkoordinasi dengan chef, sous‑chef, dan rekan kerja lain untuk mengatur alur produksi makanan selama jam operasional (08:00‑17:00).
• Memantau persediaan bahan makanan, mencatat penggunaan, dan melaporkan kebutuhan restock kepada bagian purchasing.
• Menerapkan prinsip keamanan pangan (HACCP) dalam setiap tahap proses memasak.
• Menyediakan menu harian, menu khusus acara, serta menyesuaikan resep sesuai permintaan tamu dengan tetap menjaga kualitas rasa dan presentasi.
• Memberikan pelayanan yang ramah dan responsif kepada tamu internal (staff hotel) maupun tamu eksternal.
• Berpartisipasi dalam pelatihan rutin mengenai teknik memasak modern, tren kuliner, dan standar layanan hospitality.

Persyaratan

• Pria/Wanita, semua jenis kelamin.
• Pendidikan minimal D3/D4 di bidang kuliner atau setara; untuk posisi tertentu dapat dipertimbangkan lulusan SMA/SMK dengan pengalaman relevan.
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun di posisi cook atau posisi serupa di hotel/restoran.
• Memahami operasional hotel atau restoran, termasuk SOP kebersihan, penyimpanan bahan, dan teknik memasak profesional.
• Komunikasi yang baik, berorientasi pada pelayanan (hospitality mindset), dan mampu bekerja dalam tim maupun secara mandiri.
• Penampilan rapi, profesional, serta mematuhi standar kebersihan pribadi.
• Siap bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur bila diperlukan.
• Sikap disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan cepat beradaptasi dengan perubahan jadwal kerja harian.
• Khusus Daily Worker: bersedia bekerja secara harian (daily), fleksibel dengan jadwal, serta dapat mulai bekerja dalam waktu singkat.

Benefit

• Gaji kompetitif sesuai standar industri kuliner di Jakarta.
• Tunjangan makan, transportasi, dan asuransi kesehatan bagi karyawan tetap.
• Kesempatan mengikuti pelatihan kuliner bersertifikat serta program pengembangan karir internal.
• Lingkungan kerja yang profesional dengan fasilitas dapur modern dan peralatan lengkap.
• Program penghargaan karyawan bulanan bagi yang menunjukkan kinerja luar biasa.
• Libur tahunan berbayar dan cuti sakit sesuai ketentuan perusahaan.

Tentang Perusahaan

PT. Culinary Excellence Indonesia merupakan bagian dari grup hospitality yang telah beroperasi lebih dari 15 tahun di Indonesia. Dengan fokus pada inovasi kuliner, perusahaan kami mengelola beberapa hotel berbintang dan restoran konsep modern yang melayani segmen pasar premium dan menengah. Kami berkomitmen menciptakan pengalaman bersantap yang tak terlupakan melalui kualitas bahan baku, teknik memasak terkini, serta layanan yang mengedepankan kepuasan tamu. Bergabung dengan kami berarti Anda akan bekerja dalam tim yang berpengalaman, mendapatkan peluang pengembangan profesional, serta berkontribusi pada pertumbuhan industri kuliner Indonesia.