Info Loker: Staf Dapur – Restoran Bintang 4

PT Rasa Daya Mandiri

Kota Malang • Jawa Timur • Expired

Rp 1.000.000 - Rp 1.300.000 • FULL TIME

Pendahuluan

Restoran bintang 4 terkemuka di kota ini membuka kesempatan bagi Anda yang energik, cepat belajar, dan memiliki semangat tinggi untuk bergabung sebagai Staf Dapur. Posisi ini sangat penting untuk menjaga kelancaran operasional dapur, khususnya pada jam sibuk lunch dan dinner. Jika Anda berusia 18‑25 tahun, sedang menempuh pendidikan atau fresh graduate SMA/SMK, serta siap bekerja dengan jadwal fleksibel, maka inilah peluang karier yang tepat untuk mengasah kemampuan kuliner sekaligus menapaki jenjang profesional di industri restoran premium.

Tanggung Jawab

• Mempersiapkan bahan baku sesuai standar kualitas, termasuk pencucian, pemotongan, dan penyimpanan yang higienis.
• Memasak menu sesuai SOP restoran, memastikan rasa, tampilan, dan waktu penyajian konsisten dengan standar bintang 4.
• Berkoordinasi dengan chef, sous‑chef, dan tim front‑of‑house untuk mengatur prioritas order pada saat jam ramai.
• Menjaga kebersihan area kerja, termasuk pembersihan peralatan, stasiun kerja, dan ruang penyimpanan secara rutin.
• Melakukan kontrol kualitas bahan baku masuk dan produk jadi sebelum diserahkan ke pelayan.
• Memberikan dukungan operasional pada shift akhir pekan atau hari libur, memastikan tidak ada gangguan layanan.
• Berpartisipasi dalam sesi pelatihan internal mengenai teknik memasak internasional dan standar keamanan pangan.
• Mengisi laporan shift harian mengenai penggunaan bahan, waste, dan feedback pelanggan yang relevan.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara; mahasiswa aktif dipersilakan melamar.
• Usia maksimum 25 tahun; pria/wanita semua gender dipertimbangkan secara adil.
• Pengalaman kerja di dapur restoran tidak diwajibkan, namun pengalaman magang atau praktik kuliner menjadi nilai tambah.
• Ketersediaan kerja minimal 4‑6 jam per shift dengan fleksibilitas pada hari Selasa‑Minggu, pukul 12.00‑17.00.
• Kemampuan bekerja cepat dan tepat pada tekanan tinggi, terutama selama jam makan siang dan makan malam.
• Ketelitian tinggi dalam menyiapkan bahan dan mengikuti SOP menu.
• Disiplin, cekatan, bertanggung jawab, serta memiliki sikap proaktif dalam menyelesaikan tugas.
• Kesediaan bekerja pada akhir pekan atau hari libur sesuai kebutuhan operasional.
• Domisili dekat outlet menjadi nilai plus karena memudahkan kedisiplinan waktu.
• Kemampuan komunikasi yang baik, kerja tim, dan kemampuan mengelola waktu secara efektif.
• Keterampilan layanan pelanggan, kebersihan, serta pengetahuan dasar masakan internasional.

Benefit

• Gaji kompetitif dengan tambahan tunjangan shift malam dan bonus kinerja.
• Program pelatihan kuliner berkelanjutan, termasuk workshop masakan internasional dan sertifikasi keamanan pangan.
• Fasilitas makan selama jam kerja serta diskon khusus di semua outlet grup restoran.
• Asuransi kesehatan dasar dan program kesejahteraan karyawan.
• Cuti tahunan berbayar dan cuti khusus untuk keperluan akademik bagi mahasiswa.
• Kesempatan berkembang menjadi posisi senior seperti Line Cook, Sous‑Chef, atau bahkan Manajer Dapur melalui jalur karier yang terstruktur.

Tentang Perusahaan

Restoran kami merupakan bagian dari jaringan restoran bintang 4 yang telah beroperasi lebih dari satu dekade, dikenal dengan standar layanan premium, inovasi menu internasional, dan komitmen terhadap kualitas bahan baku lokal. Kami berlokasi strategis di pusat kota, melayani beragam segmen pelanggan, mulai dari pebisnis, wisatawan, hingga keluarga. Dengan budaya kerja yang kolaboratif, fokus pada pengembangan talenta, serta lingkungan kerja yang bersih dan aman, kami menantikan individu yang ingin tumbuh bersama kami dalam industri F&B yang dinamis di Indonesia.